La réalisation de quatre expressos dans les règles de l'art, celle de deux cappuccinos, la réduction aquarium la rochelle création code promo webdealauto mai 2018 d'une boisson à base de café, la création et la commercialisation d'une carte de cafés et un cup tasting, c'est à dire une dégustation de cafés.
Eric Pellat, également élève du Lycée Hôtelier de Marseille, prenait la deuxième place dun concours au niveau élevé dans lequel il a affronté et surpassé des étudiants de BAC et BTS, lui-même étant en BEP.
Prix Boisson Signature : Mathilde lefrere, Lycée Hôtelier d'Occitanie (Toulouse prix Carte des Cafés : Corentin gervois, Lycée des Métiers de l'Hôtelerie et du Tourisme (Guyancourt).
Etre alerté, ajouter un commentaire, partager : Nice (06 jean-Pierre Blanc, Mathilde Audubert panier gourmand cadeau carrefour et Margaux Obrecht.
Avec lautorisation du proviseur et accompagné dun professeur.Les élèves de mention complémentaire sont incorporés au niveau du dernier diplôme obtenu.Actualités, espace Abonnés Concours Malongo du Jeune professionnel du café : victoire de Mathilde Audubert d'Illkirch mardi 11:14, ajouter à mes favoris.Médias: Ouest-France, édition du, france 3 : Replay 19/20, quelques images du concours.Anne-Flore Mersch, du Lycée Hotellier Paul Augier de Nice a remporté cette 20ème édition du concours.Ce concours mise de fait sur «la transmission», une notion chère à, jean-Pierre Blanc, directeur des cafés Malongo.Cest la jeune alsacienne Mathilde Audubert qui sest démarquée, notamment avec son cocktail signature Anana-Fé, présenté dans un récipient en forme dananas et réalisé au shaker.Le concours a eu le privilège davoir pour parrain de sa 18ème édition le critique gastronomique, journaliste et animateur.Dumas (Région Est) Prix Boisson Signature : Théo nassibou, Lycée Hôtelier (Région Nord) Prix Carte des Cafés : Marion coigne, Lycée.Moment fort de partage des connaissances et de transmission des savoir-faire, cet événement contribue à la débanalisation du café chère à Malongo.Quentin s'applique, prend le temps d'analyser, boit un peu d'eau pour reprendre du goût et sélectionne les tasses qui contiennent l'intrus.



Enfin, le Lycée Hôtelier Alexandre Dumas dIllkirch-Graffenstaden (67) restait fidèle à sa tradition dexcellence en plaçant Nathanaël Haury étudiant en BTS sur la troisième marche du podium.
De gauche à droite : Jarvis, moyeux, Mathilde Audubert et, antoine Giannone.
Palmares 2010 : Prix du Jeune Professionnel du Café 1er Prix : Margaux Obrecht, BTS au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas dIllkirch-Graffenstaden (67) 2ème Prix : Jean Desplats, BTS au Lycée Hôtelier de Marseille (13) 3ème Prix : Olivia Harant, BTS au Lycée Hôtelier de Bazeilles.
«J'ai un CAP et un bac pro de cuisine.Prix Expresso : Amandine lefevre, Lycée des métiers de Bazeilles - Bazeilles.Le Trophée, réalisé par Godefroy Kouassi, est remis en jeu chaque année.Quentin Roche est étudiant en première année de BTS hôtellerie-restauration, au lycée hôtelier Notre-Dame-de-Nazareth, à Douvres-la-Délivrande.Jarvis Moyeux et Antoine Giannone terminent en deuxième et troisième places.Ème édition du concours, jeudi e déroulait la finale du 23ème Concours Jeune Professionnel du Café Malongo.Pour lire cette page, abonnez-vous (à partir de 2,50 / mois).Ce qui compte, cest de participer.».Pour la première fois, Malongo a intégré les CAP Bar-Brasserie dans le concours.


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